سلطة بابا غنوج

بسم الله الرحمن الرحيم
انهاردة جيبت لكم
سلطة بابا غنوج




المقادير

-كوب طحينه بيضاء
-حبتا باذنجان متوسطتا الحجم
-بصل متوسطة
-ربع كوب ماء او اكثر حسب احتياج الطحينه ،و نسبه السمك المرادة
-ربع كوب عصر ليمون ، مضافا اليه قطرات خل و قطرات زيت زيتون
-ملح و فلفل ابيض
-كمون

الطريقه

يسكب كوب الطحينه في وعاء و يضاف اليه الماء . و يقلب حتى السمك. يغسل
الباذنجان و يحدث فيه ثقوب بالشوكة ،و يدخل في الفرن مع البصلة و الباذنجان
،و يخفقان في الخلاط و يضاف الخليط الى الطحينه مع التقليب تتبل السلطة و
تقدم مع الخبز العربي .


وبالهنا والشفا
اتمنى ان تعجبكم